Les chariots à glissières et échelles gastronormes sont des outils indispensables pour toute cuisine de restaurant ou d’hôtel qui se respecte. Il s’agit de véritables alliés pour les professionnels de la restauration, contribuant au bon déroulement des opérations quotidiennes. Ces équipements spécialement conçus pour le transport de vaisselle, d’ingrédients ou de préparations, sont d’une grande aide pour gérer l’activité en cuisine et le service en salle. Dans cet article, nous allons explorer les avantages considérables qu’offrent ces équipements dans le contexte des restaurants et des hôtels.
Amélioration de l’efficacité et de la productivité
Amélioration de l’efficacité
Les chariots à glissières jouent un rôle significatif dans l’amélioration de l’efficacité des opérations dans les restaurants et hôtels. Grâce à eux, le personnel peut transporter plusieurs bacs gastro (bacs répondant à la norme européenne GN) en une seule fois, éliminant ainsi le besoin de faire plusieurs allers-retours qui peuvent être fatigants et chronophages. Ils permettent un gain de temps appréciable, qui se répercute directement sur la productivité de l’établissement.
Activités quotidiennes facilitées
De nombreux aspects de la gestion quotidienne d’un restaurant ou d’un hôtel sont facilités par l’utilisation de ces chariots. Le transport de bacs GN de la cuisine à la salle à manger devient une tâche aisée. Le service des repas, en particulier dans les grands hôtels ou lors d’événements, est considérablement simplifié. Même le linge, qu’il s’agisse de serviettes de table, de draps ou de serviettes de bain, peut être aisément transporté d’un point à un autre. Ces activités, qui peuvent sembler banales, prennent une tout autre dimension en termes d’efficacité lorsqu’elles sont facilitées par l’utilisation de chariots à glissières.
Chariot double à glissières 14 GN 1/1
Échelle pâtissière 15 niveaux - 400x600
Chariot à glissières 7 x GN 2/1
Optimisation de l’espace
Économie d’espace en cuisine
Les chariots à glissières sont conçus pour optimiser l’espace, une ressource précieuse dans les cuisines de restaurants et d’hôtels. Ils permettent de stocker temporairement une grande variété d’éléments, libérant ainsi de l’espace au sol pour d’autres activités. Avec leur design intelligent, ils offrent également une zone de préparation supplémentaire si le chariot est surmonté d’un plan de travail, ce qui peut être un atout majeur dans une cuisine où chaque centimètre carré compte.
Gestion optimale des zones de service
Dans les zones de service, les chariots à glissières jouent également un rôle essentiel dans l’optimisation de l’espace. Ils peuvent servir de points de distribution mobiles, permettant de garder les couloirs et les allées libres pour la circulation du personnel et des clients.
Modèles spécifiques pour des espaces spécifiques
Il existe différents modèles de chariots à glissières conçus pour répondre à des besoins spécifiques en matière d’espace. Par exemple, l’échelle gastronorme 15 x GN 2/1 de Casselin est idéale pour les grandes cuisines grâce à sa capacité à accueillir un grand nombre de bacs. À l’inverse, pour les espaces plus restreints, le chariot à glissières 7 x GN 1/1 offre une solution compacte sans compromis sur la fonctionnalité. Enfin, l’échelle pâtissière 15 niveaux — 400×600 est spécialement conçue pour les espaces de travail spécifiques à la pâtisserie où l’espace est souvent limité. Chaque cuisine peut donc trouver le chariot à glissières adapté à son espace et à ses besoins.
Réduction du risque de blessures
Prévention des blessures liées à la manutention
La manutention de charges lourdes est l’un des principaux facteurs de blessures sur le lieu de travail, en particulier dans des environnements tels que les restaurants et les hôtels. Les chariots à glissières sont des outils essentiels pour réduire ce risque. Ils permettent aux employés de transporter une grande variété d’éléments sans avoir à porter de charges lourdes. Cela minimise la tension sur le dos, les épaules et les articulations, et peut réduire le risque de blessures liées à la manutention.
Caractéristiques de sécurité spécifiques
De nombreux chariots à glissières sont équipés de caractéristiques de sécurité spécifiques qui contribuent à prévenir les accidents. Les freins sur les roues, par exemple, permettent de stabiliser le chariot lors du chargement et du déchargement, empêchant ainsi les mouvements inattendus qui pourraient entraîner des renversements ou des chutes d’objets.
La construction solide des chariots, généralement en acier inoxydable, garantit également leur durabilité et leur résistance. Cela évite les risques de déformation sous le poids de la charge.
Conclusion
Vous trouverez sur notre site plusieurs modèles de chariots à glissières et d’échelles gastronormes. Ces derniers diffèrent en termes de taille et de capacité, afin de répondre aux divers besoins des professionnels de la restauration.
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