Le chauffe-frites appartient à une gamme de produits très appréciée en restauration, notamment dans la restauration rapide. Les professionnels usent de cet équipement pour garantir que les frites restent chaudes et croustillantes. Le chauffe-frites Casselin est un appareil professionnel, comprenant notamment : une résistance en céramique très performante, un bac de salage peut être inclus, selon les modèles, pour réchauffer et assaisonner les frites ainsi qu’un système de chauffage pour maintenir l’ensemble à une température de service adéquate. Le thermostat est réglable selon la capacité du modèle, permettant justement de surveiller et de contrôler cette température. Le chauffe-frite professionnel bénéficie également d’un système d’arrêt automatique pour éviter tout risque de surchauffe.
Les avantages d’un chauffe-frites professionnel
Maintenir la qualité des frites
Le côté croustillant est sans nul doute l’un des aspects recherchés dans des frites de qualité. Pour cela, les pommes de terre doivent rester à une certaine température. En effet, il suffit de quelques minutes à l’air libre pour que les frites deviennent molles ou sèches. Le chauffe-frites est à la fois un système pour préserver la chaleur des frites cuites et un moyen d’améliorer la qualité du service. Entre la cuisson et le service, le temps peut être long. Les frites peuvent ramollir pendant ce laps de temps. Cet appareil permet donc de les maintenir à la bonne température, jusqu’à la dégustation. Selon les modèles, l’assaisonnement peut se faire dans le bac de salage. Les frites peuvent être assaisonnées et réchauffées simultanément. Cela aide à conserver leur bonne qualité après leur cuisson. Cet appareil offre une dimension très professionnelle à la restauration rapide et contribue à la satisfaction de votre clientèle.
Rentabilité accrue
Les frites font partie des aliments les plus appréciés à travers le monde. Celles-ci représentent donc une bonne partie des commandes journalières puisque contrairement à d’autres plats, elles peuvent accompagner différents repas. La qualité des frites peut donc constituer une bonne publicité pour les restaurateurs. Les professionnels ont l’occasion de fidéliser les habitués tout en gagnant de nouveaux clients. Aussi, il faut tenir compte de l’importance du bouche-à-oreille, car des plats de qualité et un service exemplaire sont vite popularisés par la clientèle.
En matière de coûts de production, le chauffe-frites représente un très bon investissement sur le long terme. En tant qu’appareil performant, cet équipement permet au restaurateur de faire des économies sur ses dépenses d’énergie. Il permet aussi de maintenir la qualité des frites et ainsi de ne pas faire de gaspillage alimentaire, lorsqu’elles ne sont pas servies. Il limite ainsi les pertes tout en optimisant les ventes.
Chauffe-frites GN 1/1 Céramique
Chauffe-frites compact
Chauffe-frites GN 1/1 Infrarouge
Gain de temps et d’efforts
Les chauffe-frites Casselin ont été conçus pour répondre aux différents besoins de la restauration rapide. Ils facilitent grandement la gestion de la cuisine, car les employés peuvent facilement réchauffer et assaisonner les frites à un seul endroit, notamment si le chauffe-frites dispose d’un bac de salage. Tout ce qui est nécessaire se trouve donc sur un seul appareil et à portée de main. Cela aide à améliorer la qualité de service dans la restauration, étant donné qu’un service rapide et des frites parfaites ne peuvent que satisfaire la clientèle.
Facilité d’utilisation et de nettoyage
Par sa taille, le chauffe-frites est très maniable. Il est aussi très peu encombrant, si bien que les professionnels peuvent l’utiliser n’importe où. Le bac de salage est assez grand pour conserver la chaleur d’une quantité conséquente de frites, tout en les assaisonnant selon le modèle. Aussi, le thermostat indique continuellement la température dans le compartiment et l’appareil est doté d’un témoin lumineux. L’appareil est aussi facile à utiliser qu’à nettoyer. La chaleur produite par le chauffe-frites professionnel facilite le nettoyage, car la graisse n’a pas le temps de se solidifier sur ses parois. Son entretien doit se faire régulièrement, étant donné que l’équipement est soumis à la présence de matières grasses tout au long de la journée. Pour ce faire, un lavage classique et une vidange des graisses accumulées suffisent amplement. Il faut cependant faire attention à ce que l’eau ne s’infiltre pas dans le système de chauffage, pour éviter des risques de court-circuit ou de dysfonctionnement de l’appareil.
Conclusion
L’avantage d’un chauffe-frites professionnel réside donc dans sa praticité, mais aussi dans sa rentabilité. Il s’agit d’un équipement spécial, conçu pour chauffer des frites sur une période assez longue, pour qu’elles gardent leur consistance, comme si elles venaient tout juste de sortir de cuisson. Les entreprises de restauration économisent ainsi du temps et de l’argent, tout en fidélisant leur clientèle. N’hésitez donc pas à parcourir notre site internet pour découvrir notre large gamme de chauffe-frites de qualité, variés en termes de fonctionnalités et de tailles, pour répondre à tous vos besoins.
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